凌晨，位于禅城南庄的生猪屠宰场灯火通明，检验合格的白条猪顺着生产线输出，整车待发运往大湾区农贸市场；白天，在市中心的嘉惠连锁店，货架上的嘉惠牌商品尤为夺目，前来购物的市民络绎不绝。

  市民餐桌上每样热气腾腾的食物都与粮油公司有着千丝万缕的联系，这正是禅城区储备粮油有限公司（下称粮油公司）聚焦民生保障主责进行改革的鲜活样本。在城建集团的领导下，粮油公司正着力打造禅城区优质民生保障服务平台，扛稳“米袋子”“肉盘子”“菜篮子”。

  就企业使命而言，粮油公司作为禅城区国企，服务于地方发展需求，肩负着保障区域粮食安全和国有资产保值增值双重使命。通过开展大宗贸易业务，串联各业务板块，延伸产业链，做大企业规模。2024年，紧盯国内外粮食市场行情，圆满完成进口粮食任务，同时聚焦珠三角储备粮出入库工作，大力开拓国内粮食贸易业务，2024年粮食贸易经营总量约4万吨，较2023年增长超50%。

  除了粮食贸易，还积极探索开展鸡蛋、榴莲、活牛、冻品、白糖、燕窝等大宗食品贸易业务，多次拜访新客户考察新业态。2024年，鸡蛋、榴莲和活牛三项业务累计实现销售额超3亿元，实现进口水果贸易零的突破，推动贸易业务多元化发展，为禅城区域产业高质量发展注入新的活力。

  说起嘉惠连锁，街坊们都不陌生，深耕禅城二十多年，是名副其实的“家门口”社区民生超市。2023年嘉惠连锁在南海桂城开设首家区外分店，拉开冲出禅城、辐射全市的发展序幕，2024年末在顺德区乐从镇开设首店，旗下现有18家连锁式门店，综合营业面积超过4500㎡。

  嘉惠连锁不断开拓产品领域，先后推出嘉惠牌花生油、玉米油、油粘米、腊味、端午粽子、中秋月饼等，近期还推出面包蛋糕类烘焙产品、优质健康的嘉惠饮用纯净水，满足市民多样化的消费需求。

  越来越多嘉惠自有品牌商品的经营效益逐渐显现，其中的“人气产品”要数嘉惠牌五常大米。市民林女士是嘉惠连锁的常客，对嘉惠牌五常大米更是赞不绝口：“上年吃过确实口感绵柔、香甜软糯，今年一看到五常米新鲜上市，就马上购买了。”

  一袋小小的五常大米，是嘉惠连锁紧跟市场需求，打造嘉惠品牌IP，以深度品牌培育撬动业务高质量发展的缩影。面对零售市场之间的竞争加剧的情况，粮油公司变“守”为“拓”，派出专人到“中国优质稻米之乡”黑龙江省五常市龙凤山核心产区调研，与当地种植基地合作，优选出稻花香2号稻种，并在2023年11月成功推出高端大米产品——嘉惠五常大米。嘉惠连锁全面深化嘉惠品牌效应，提升嘉惠品牌竞争力，2024年实现嘉惠五常大米销售额较2023年全年同类商品增长约56.47%。

  老品牌焕发新活力，嘉惠连锁一直在求新求变适应市场，不断深化技术创新与模式创新。2024年，首家嘉惠智能商店在东平三路开业，从商品选购、结账到离店的全流程无人化服务吸引了众多年轻消费者的目光，也标志着嘉惠连锁在零售模式的革新之路上迈上新台阶。

  “我是‘粮油老兵’了，涉足生猪屠宰已经有十来年，现在在粮油公司下属屠宰场担任副厂长。”据屠宰场负责人回忆，以前的生猪都是由零售商自行购买，委托屠宰厂屠宰，再送到市场上售卖，这样的形式被称为“代宰制”，虽然能在某些特定的程度上缓解市场垄断的问题，但也轻易造成屠宰企业、配送商、零售商之间安全责任不清，无法保障肉品安全。

  改变要从2020年说起，佛山提出要深化屠宰行业改革，定点屠宰企业实行国有独资或控股，全部企业取消“代宰制”运作模式，改为生猪采购、屠宰、冷链配送产供销一体化的经营模式。

  为贯彻落实省、市推进屠宰行业改革的决策部署，粮油公司仅用200多天便顺利建成禅城区生猪定点屠宰及冷链配送一体化项目，并于2021年11月在禅城南庄正式投产运营，成为佛山市屠宰制度改革后首批顺利投产运营的全国资屠宰场项目。

  “我们配备了两条生产线，一用一备，日均生猪屠宰量超2000头，不仅满足全区133万人日常消费，还辐射到周边地区。”走进厂区，屠宰场负责人自豪地向大家介绍屠宰制改革的成果。粮油公司是目前全市改革最彻底、100%全流程落实屠宰制的企业，获颁“广东省生猪屠宰标准化企业”“广东省农业农村厅生猪屠宰质量管理规范认证”称号。当日屠宰的生猪一般在前一天进场，进场前，官方兽医和厂部卫检人员查看生猪有无检疫证明、耳标等；进场后还会进行血液和尿样抽检，合格方准予屠宰；上市前还要经过宰后检疫签发“两章两证”，“放心肉”才会走上市民餐桌。

  在经营模式上，粮油公司成立起生猪可溯源，采购、加工、销售为一体的“产加销发展模式”，和以源头控制、质量体系、产品检验测试为核心的“食品安全保证体系”，从根本上提升了禅城生猪定点屠宰场经营管理上的水准，确保禅城生猪肉品质量与稳定供应。同时，作为禅城区唯一生猪定点屠宰企业，配建专用的猪红加工中心、冷藏仓储等设施，即将推出“嘉惠猪红”，让市民能放心品尝更多美食。

  粮食安全是“国之大者”，事关民生、事关全局。抛开宏大命题，在普通群众的日常生活中，也能感知到国企改革的实际成效。粮油公司围绕“禅城区五星级农贸市场标杆”总目标对同济市场进行智慧化提升改造，让市民的“菜篮子”拎出安全感、幸福感。

  此外，在推进国有企业混合所有制改革中， 粮油公司也拿出了硬实力，积极探索与民企合作，依托现有生猪屠宰、粮油购销业务，推动业务向产业链上下游两端延伸拓展，通过混改企业惠隆公司收购佳成尚味公司与百兴餐饮公司两家本土央厨企业的股权，全面布局发展中央厨房业务，不断的提高区域学校配餐份额。

  未来，粮油公司还将延伸布局中央厨房、种植养殖基地、粮食电商领域，扎实推进民生保障服务事业迈上新台阶，倾心打造美好生活，助力“再造一个新佛山”。

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